BUILDING DESIGN OF MES BANCHI (MACHINE PRODUCING BANANA CHIP) WITH UTILIZATION OF THERMOCOUPLE â€œKâ€ TYPE

Raniya Nur Ningsih; Hima Nur Widya Timur; Bagus Dwi Pratama; Shaâ€™id Khanaâ€™fi; Roby Ferdian

doi:10.32535/ijthap.v1i1.109

BUILDING DESIGN OF MES BANCHI (MACHINE PRODUCING BANANA CHIP) WITH UTILIZATION OF THERMOCOUPLE â€œKâ€ TYPE

Raniya Nur Ningsih, Hima Nur Widya Timur, Bagus Dwi Pratama, Shaâ€™id Khanaâ€™fi, Roby Ferdian

Abstract

The purpose of this research is to create a Banana Chip Making Machine that is equipped with thermocontrol, so that the temperature of the frying oil is better maintained. Methodology This study designs the Banana Chip Making Machine, where the slicing process uses an eccentric blade system, then enters the frying pan with a controlled cooking temperature. The results of this study produced Banana Chip Making Machine, where during the trial, it was found that the capacity of 4 kg / hour, where 20 minutes for incision and 40 minutes for frying with a frying temperature reached 250 degrees Celsius. The findings of this study found designs and Banana Chip-making Machines with thermocontrol.

Full Text:

PDF

References

Budiman, Anton, G. Niemann, dan Bambang Priambodo. 1992. Buku Elemen Mesin Jilid I. Jakarta : Erlangga. [2] Hutahaean, Ramses Y. 2010. Buku Mekanisme dan Dinamika Mesin. Indonesia : Andi Publisher. [3] L. Mott, Robert. 2009. Buku ElemenElemen Mesin dalam Perancangan Mekanis. Indonesia: Andi Publisher. [4] Fuad, Ahmadi. 2001. Karakteristik Teknologi Tepat Guna balam Industri Skala Usaha Kecil dan Menengah di Jawa Timur. Makalah yang disampaikan dalam rangka pelatihan produktivitas usaha kecil di Unesa.Tanggal 26 Juli 2001 [5] Sutantra, I Nyoman. 2001. Produktivitas Sistem Produksi dan Teknologi. Makalah yang disampaikan dalam rangka pelatihan produktivitas usaha kecil di Unesa. Tanggal 26 Juni tahun 2001 [6] Sutiono. 2002. Produktivitas UKM di Jawa Timur. Makalah yang disampaikan dalam rangka pelatihan produktivitas usaha kecil di Unesa, Tanggal 26 Juni tahun 2002 [7] Imam, M., & Budijono, A. P. (2016). PENGEMBANGAN DESAIN MESIN PENGERING BREM TIPE HYBRID DENGAN METODE QFD (Quality Fungtion Deployment). Jurnal Teknik Mesin, 4(03).

Sofyan, J., & Budijono, A. P. (2016). RANCANG BANGUN

PERANGKAT PEMBELAJARAN PRAKTIKUM INSTRUMENTASI DAN KENDALI STANDAR KOMPETENSI MEMAHAMI SISTEM MEKATRONIKA DALAM PERALATAN KONTOL OTOMATIS BAGI MAHASISWA TEKNIK MESIN UNESA. Jurnal Pendidikan Teknik Mesin, 5(01).

DOI: https://doi.org/10.32535/ijthap.v1i1.109